烹饪是一门艺术，也是一门科学，在厨房里，我们不仅要追求菜品的口感和色泽，更要注重健康，近年来，越来越多的人开始关注饮食健康，“别等油冒烟了再炒菜”这一观念逐渐深入人心，本文将探讨这一观念的重要性，并帮助大家理解正确的烹饪方法和健康烹饪的益处